Browsing Tag: végétalisme

Mission MIAM salée 2: lasagne vegan au chou-fleur et tofu

Pour la mission MIAM de l’hiver, je vous avais demandé de me challenger sur des recettes copieuses à revisiter et il me restait celle-ci à vous dévoiler en détails. Le défi: adapter la lasagne traditionnelle en version équilibrée, appropriée à une alimentation saine au quotidien mais toujours gourmande et savoureuse. Le voile se lève sur […]

Recette flash: gaufres chocolatées vegan et fitness

Avec tous ces changements de température, mon corps réclame du carburant et ma tête réclame des douceurs appétissantes pour célébrer le printemps. Je rêve de chocolat, de parfums fruités et d’encas qui calent bien car mon estomac a fort faim en cette période. L’occasion en même temps de vider quelques fonds de placard avec des […]

VeggieWorld octobre Recap: mes coups de coeur

Il y a deux semaines, le salon VeggieWorld est revenu sur Paris avec encore plus d’exposants qu’en avril et toujours plus de gourmandise. Je ne pouvais donc décemment pas louper ça – le mot « pâtisserie » a suffi à me convaincre. Pour cette seconde édition parisienne de 2016, on avait beaucoup plus d’espace et une foule […]

Recette flash: cookies vegan chocolatés pour sportifs

Voilà un moment que j’avais envie de goûters chocolatés et gourmands, mais est-ce compatible avec une recette healthy? Bien sûr que oui! J’ai voulu partir cette fois sur une base de barre crue, à savoir très peu d’ingrédients mais très énergétiques et riches en nutriments. L’idée est de réaliser une recette simple et efficace sans […]

Close-up vitamines partie 1: de A à B, mangez varié!

Depuis l’enfance, on nous répète qu’il faut manger sain et faire le plein de fruits et légumes pour avoir des vitamines. Ces substances un peu abstraites dont on nous vante les qualités comme des nutriments fabuleux, mais de quoi parle-t-on exactement? Dans le cadre de ma formation de coaching en nutrition, j’ai étudié ces petites […]

Recettes flash: tartinades végétales

Les légumineuses sont une excellente source de protéines et de fer et font partie intégrante d’une alimentation équilibrée. Néanmoins, c’est parfois lassant de toujours les consommer en dhal ou de les ajouter dans nos plats. Histoire de les revisiter un peu, voici deux recettes pour consommer vos légumineuses en tapenade sur du pain et qui […]

Mission MIAM petit-déj: les pains au lait moelleux

Pour cette nouvelle Mission MIAM sur le thème du petit-déjeuner, c’est @minimal_green qui m’a défiée de faire des petits pains au lait vegan et healthy. Si doux et moelleux, ils rappellent les goûters de l’enfance et les petits-déjeuners du weekend. Comment résister à un si chouette défi? Pour véganiser cette recette, j’ai puisé de l’inspiration […]