Un esprit serein dans un corps plein
Depuis que j’ai pu réintroduire un peu de fruits rouges dans mon alimentation, je ne m’arrête plus. Après la gourmandise de la framboise, place à la fraicheur des mûres dans des barres super gourmandes et super saines. 100% vegan, enrichies en protéines de riz et délicieusement fruitées, elles offrent un cocktail d’énergie et de vitamines […]
S’il y a bien un facteur qui me fait penser qu’il n’y a pas une alimentation idéale mais plusieurs et propres à chacun, c’est l’existence des « blues zones » ou zones bleues. Ce sont des régions virtuelles qui désignent les endroits du monde rassemblant le plus haut taux de centenaires et ceux-ci en bonne santé, non […]
Les brownies, c’est comme les cookies pour moi : une passion dévorante. En voyant le reste de purée de pomme dans mon frigo, j’ai été prise d’une furieuse envie d’un brownie moelleux et fruité. Un « pomnie » ? Et quoi de mieux pour lui apporter une touche extra de douceur et de texture que de la […]
Ca y est, le printemps est là et bien visible. Mais la santé est-elle au top ? Après un hiver froid chargé de plats bien copieux, le foie et l’organisme en général peuvent se retrouver encombrés de déchets et de toxines. C’est le moment idéal pour un petit coup de boost, en accord avec les […]
Profitons vite des dernières poires avant de leur dire adieu pour les beaux jours ! Comment ? En les intégrant en gelée fraiche et acidulée dans des barres croustillantes, gourmandes, sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné ! A dévorer au goûter ou après une séance de sport, ces barres protéinées se savourent […]
Je n’ai jamais beaucoup mangé de barres de types Mars ou Snickers car ce n’était pas le genre de snack qu’on retrouvait dans les placards de mes parents et ce n’est pas plus mal. En grandissant, j’ai aussi retenu qu’elles sont extrêmement sucrées et industrielles du coup l’envie d’en manger ne s’est jamais vraiment repointée. […]
Tandis que le temps s’adoucit enfin, les envies de fraicheur commencent à se pointer. Depuis que j’ai pu réintroduire un peu d’oléagineux dans mon alimentation, je m’en donne à coeur joie ! Riches en bons lipides, en protéines et minéraux, ils sont un atout de taille dans la pâtisserie crue. Ils apportent en effet du […]
La pomme étant un des rares fruits que je tolère bien, je la décline sous toutes ses formes en pâtisserie. Ca tombe bien : elle se prête à toutes les envies gourmandes ! Attention toutefois à l’acheter en bio car c’est un des fruits les plus contaminés en pesticides dans le commerce classique et l’éplucher […]
Si j’adore mes petits muffins fruités au goûter, j’ai toutefois des envies de nouveauté. Depuis que j’ai développé de l’urticaire alimentaire, j’accorde encore plus d’importance à la composition de mes aliments et ce même pour les plaisirs sucrés. Seul bémol: très compliqué de trouver des biscuits dans le commerce avec une composition clean! Additifs, conservateurs… […]
Depuis que je rédige mon guide de bonnes adresses, j’ai vraiment pris goût aux bonnes pâtisseries maison. Une gourmandise en particulier qui me fait totalement craquer, c’est le cookie américain bien moelleux et décadent. Devant faire face à mes nouvelles allergies, j’essaie de limiter au maximum les conservateurs et additifs qui peuvent aggraver mon immunité […]