Un esprit serein dans un corps plein
Il y a des desserts dont on ne se lasse jamais et le brownie en fait clairement partie. Chaud et moelleux, il agrémente goûters et diners depuis notre plus tendre enfance et est un dessert phare des restaurants. Aujourd’hui, je vous propose de le revisiter avec une base de patate douce pour un rendu ultra […]
Ces temps-ci, j’ai envie d’explorer un peu les desserts de mon enfance. Vous savez, tous ces biscuits tant adorés qu’on emportait à l’école ou qu’on dégustait chez nos grands-mères. La madeleine, moelleuse et réconfortante, est typiquement le goûter qui fait plaisir par un temps froid et gris pour cocoooner. Je vous propose donc découvrir ma […]
Entre froid, fatigue et travail, on n’a pas toujours le temps de passer des heures aux fourneaux. Pour autant, notre corps a plus que jamais besoin de bon carburant pour rester solide et productif ! Les cookies express viennent à notre rescousse pour agrémenter nos goûters ou nous aider à récupérer après le sport. Leur […]
Mon amour viscéral pour les cookies n’est plus un secret pour personne. J’en cuisine régulièrement sous toutes les formes pour mes goûters et cette semaine, j’ai eu envie de revisiter les cookies américains en une version plus healthy et vegan. L’idée ? Des biscuits simples et savoureux mais qui tiennent mieux au corps, avec un […]
La pomme étant un des rares fruits que je tolère bien, je la décline sous toutes ses formes en pâtisserie. Ca tombe bien : elle se prête à toutes les envies gourmandes ! Attention toutefois à l’acheter en bio car c’est un des fruits les plus contaminés en pesticides dans le commerce classique et l’éplucher […]
On peut vouloir se régaler sans pour autant passer des heures en cuisine. Heureusement, il existe des cookies express pour un goûter qui cale et ravit les papilles, en toute simplicité. En partant de la célèbre recette de cookies fitness « avoine-banane-chocolat » qui a fait le tour du web, j’ai composé pour vous une petite recette […]
Noël approche avec ses délicieux parfums de cannelle et ses petits goûters gourmands à partager en famille. J’ai un gros faible pour la pâte à tartiner noisette ou speculoos quand j’ai envie d’un petit encas plaisir, c’est mon péché mignon. Néanmoins, on ne trouve pas grand-chose de bonne qualité dans le commerce ou même chez […]
Si j’adore mes petits muffins fruités au goûter, j’ai toutefois des envies de nouveauté. Depuis que j’ai développé de l’urticaire alimentaire, j’accorde encore plus d’importance à la composition de mes aliments et ce même pour les plaisirs sucrés. Seul bémol: très compliqué de trouver des biscuits dans le commerce avec une composition clean! Additifs, conservateurs… […]
Depuis que je rédige mon guide de bonnes adresses, j’ai vraiment pris goût aux bonnes pâtisseries maison. Une gourmandise en particulier qui me fait totalement craquer, c’est le cookie américain bien moelleux et décadent. Devant faire face à mes nouvelles allergies, j’essaie de limiter au maximum les conservateurs et additifs qui peuvent aggraver mon immunité […]
Ceux qui me connaissent un minimum savent que je n’emporte que deux aliments sur une île déserte: des frites et du chocolat. Belge, vous avez dit? On ne peut pas nier ses origines décidément. Le chocolat est un aliment que je chéris depuis toute petite et au fil des années, j’ai appris à apprécier son […]