Un esprit serein dans un corps plein
C’est la semaine des crêpes et qui dit crêpes dit retrouvailles en famille. Quand j’étais petite, nous sautions toujours de joie en arrivant chez mes grands-parents et en constatant une énorme pile de crêpes sur la table. Celles de mon papy étaient en effet renommées pour leur légèreté, leur moelleux et leur subtil parfum grâce […]
Qui dit épiphanie dit galette des rois bien sûr ! Même si on n’obtient plus forcément la fève à chaque coup en grandissant (tiens donc les adultes trichaient ?) on apprécie toujours autant de déguster ce savoureux dessert traditionnel avec sa généreuse crème aux amandes et sa pâte feuilletée croustillante. Redécouvrez ce plaisir incomparable avec […]
Elle est fondante, texturée, irrésistible et ma préférée depuis toute petite : c’est la fameuse tarte au riz-au-lait de ma patrie ! Régressive et super gourmande, elle est vraiment symbole pour moi de cocooning. Si sa préparation requiert un certain temps, elle est toutefois simple à réaliser. Délicatement parfumée à la vanille et toute douce […]
Si comme moi tu as promis à ta tante de ramener un petit dessert maison pour le réveillon (et si ta cousine est allergique au lactose en prime), ne panique pas ! Voici des petites bûches hyper simples à réaliser, gourmandes, légères et digestes. Une recette 100% dairy-free sans lactose, à réaliser d’un tour de […]
Voilà longtemps que j’avais envie de tester la fameuse recette du cake chocolat-courgette. Vous savez, cette recette atypique qui fait le tour des réseaux sociaux avec l’astuce d’intégrer des courgettes pour remplacer le beurre sans qu’on ne le soupçonne. Comment ? Parce que la courgette apporte du moelleux et de l’humidité au fondant mais on […]
Quoi de plus cocooning qu’un bon flan régressif et tendre à souhait ? Plus Noël approche, plus l’envie de pâtisser m’envahit avec celle de retrouver les saveurs de mon enfance. A votre tablier, le goûter promet de déboiter ! FLAN FONDANT ET LÉGER SANS LACTOSE Pour un flan : 1 pâte brisée 500 ml lait […]
Qui dit hiver glacial dit goûter bien réconfortant ! Quoi de plus irrésistible qu’un brownie fondant pour se remettre d’une journée bien chargée ? Dessert incontournable débarqué des USA, il fait toujours un carton plein auprès des grands comme des petits. A vos fourneaux, c’est parti ! BROWNIE FONDANT AUX 2 CHOCOLATS Pour un plat […]
L’été est peut-être fini mais le soleil a toujours sa place dans l’assiette. Et quel fruit plus lumineux que le citron pour faire frétiller nos papilles ? Cette semaine, on marie sa saveur fraiche et acidulée à la douceur d’un muffin fluffy et plein de tendresse. Pour égayer le tout, une généreuse touche de chocolat […]
Qui se souvient des petites madeleines moelleuses du goûter après l’école ? Véritable tradition française, la madeleine est un plaisir aussi doux que régressif, qui mérite toujours sa place à table pour se faire plaisir. Voici une recette facile et sans lactose pour des douceurs ultra légères, digestes et gourmandes. C’est parti ! MADELEINES LÉGÈRES […]
Un de mes biscuits préférés petite était le Chocoprince de Lu. Si doux, si gourmand ! Dans cette idée, j’ai eu envie de revisiter les sablés en version un peu plus aérée pour se faire des biscuits fourrés de ma pâte à tartiner préférée, ultra généreux mais qui rassasient bien. Bref, un goûter à la […]